高山茶怎么泡？

高山茶怎么泡？

1、燙壺：在泡茶之前要用開(kāi)水燙壺。

2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內，再行溫杯。

3、置茶啟散握：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。

4、高掘運沖：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點(diǎn)注，使茶葉在壺內翻滾散開(kāi)，以更沖分泡出茶味。

5、刮沫：刮去茶葉表層悄慶的一層泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，也是泡茶中最后的一個(gè)步驟。

品茶常識

1.如何品茶

1、先看茶葉外形。

一般高檔條形茶，原料細嫩，做工精細，其條索細緊，鋒苗顯露，含毫量多；低檔條形茶原料粗老，做工粗放，條索較松。一般高檔茶色澤鮮活光潤，低檔茶色枯缺少光澤或多粗老片，色澤茶雜；陳茶色澤枯暗發(fā)滯。

高檔茶應剔凈茶類(lèi)及非茶類(lèi)夾雜物，低檔茶允許有帶有部分茶尖夾雜物，但決不允許有非茶類(lèi)夾雜物存在。 聞香氣，高檔茶香氣馥郁，鮮爽持久；中檔茶香雖高，但不持久；低檔茶香低，常帶粗氣。

若有煙、餿、霉、焦、老火等梁型氣味，則為次品茶，嚴重者應視為劣變茶。 2、辨茶湯滋味的純雜，濃厚，淡薄，清濁，強弱，鮮純，苦澀，醇和，有無(wú) *** 性等。

茶湯以入口微苦，回味甘甜為好，以入口苦，味苦澀為最差。 一般紅碎茶滋味以濃強鮮爽為好，原料細嫩的綠茶以鮮醇回甘為好；工夫紅茶以鮮甜嫩爽或鮮濃甘爽為好；烏龍茶以醇厚回甘為好。

3、看湯色，一般高檔綠茶湯色以嫩綠明亮，杏綠明亮為好，紅茶以紅濃明亮，金圈金黃明亮為好。 飲茶網(wǎng)。

2.喝茶有哪些常識

喝好茶的物質(zhì)保障

首先要選好適合自己的茶葉。從習慣來(lái)講，有些人愛(ài)喝綠茶，有些人愛(ài)喝紅茶，還有一些人愛(ài)喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性，可能和當地的氣候條件、人文條件有關(guān)，沒(méi)法說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)壞，可以選自己愛(ài)喝的茶葉。

從營(yíng)養健身角度來(lái)講，紅茶比較適合于身體比較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會(huì )更好；青年人以綠茶為好；花茶有疏肝解郁、理氣調經(jīng)的功效，對婦女經(jīng)期前后以及更年期；紅茶、沱茶、烏龍茶有助于減肥；綠茶的解毒效果更佳，對經(jīng)常接觸有度物質(zhì)的人有好處。

其次是水

《茶經(jīng)》中說(shuō)山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些；現在還有自來(lái)水、純凈水和礦泉水等。對大眾來(lái)說(shuō)，用上等山泉水比較困難；用自來(lái)水最常見(jiàn)，不過(guò)用自來(lái)水沏茶，最好用無(wú)污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶為好；隨著(zhù)純凈水的出現，純凈水成為泡茶的好水，許多茶藝館多用純凈水來(lái)泡茶；除純凈水外，一些質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是較好的泡茶用水謹培。

喝茶用茶具

茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不銹鋼的、搪瓷的、紙質(zhì)的等。由于日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會(huì )蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來(lái)再喝茶就不是味了?？梢钥紤]用紫砂壺或者紫砂杯，由于透氣性好，所以茶不容易變味。

喝好茶的技術(shù)保障

有了上面的條件，喝好茶就有保障了，當然還需注意一些泡茶技術(shù)

茶葉用量：太多會(huì )很苦，很難喝，如果不知道自己多少合適，盡量少，以后慢慢調整。

水溫：泡茶用的水要用要大火急沸，不要文火慢煮。綠茶不能用100度的沸水泡，容易傷茶葉，一般可以先倒1/5左右的水，晃一下杯子，再放茶葉，再到水。紅茶、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水。，茶葉又較粗老，更要求用沸滾的水沖泡。

沖泡次數：茶葉沖泡以三次為宜。據測試，沖泡第一次時(shí)，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55% ； 第二次能浸出30%左右； 第三次能浸出10%左右；第四次則所剩無(wú)幾。

喝茶時(shí)刻：喝茶一定要喝熱茶，冷茶對身體有害。李時(shí)珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：“飲之宜熱，冷則聚痰?！?

3.關(guān)于喝茶一些知識

按色澤（或制作工藝）分類(lèi)可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶為不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零），黃茶為微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%），白茶為輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20~30%），青茶為半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30~60%），紅茶為全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80~90%），黑茶為后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%）。 通用的分類(lèi)方法是將中國茶葉分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)。

基本茶類(lèi)分為6類(lèi)，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類(lèi)作原料進(jìn)行再加工以后的產(chǎn)品統稱(chēng)再加工茶類(lèi)，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

二、茶葉基本成份之功能 1、兒茶素類(lèi)： 俗稱(chēng)茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。

具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中祥渣唯膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。 2、咖啡因： 帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。

紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類(lèi)結合成為復合物；茶湯冷后形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長(cháng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、礦物質(zhì)： 茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。

可幫助體液維持堿性，保持健康。 ①鉀：促進(jìn)血鈉排除。

血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 ②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

4、維生素： ①類(lèi)胡蘿卜素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。 ②B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。

5、其他機能成份： ①黃酮醇類(lèi)具增強微血管壁消除口臭功效。 ②皂素抗癌、抗炎癥功效。

③胺基酪酸于制茶過(guò)程中強迫茶葉進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生，稱(chēng)佳葉龍茶可以防高血壓。 喝茶八誤區 一、喜喝新茶 由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的 *** 作用，易誘發(fā)胃病。

所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應忌喝。 二、喝頭遍茶 由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

三、空腹喝茶 空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。 四、飯后喝茶 茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(cháng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。 五、發(fā)燒喝茶 茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

六、潰瘍病人喝茶 茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。 七、經(jīng)期喝茶 在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。

醫學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。 八、一成不變 一年四季節令氣候不同，喝茶種類(lèi)宜做相應調整。

春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。

4.關(guān)于喝茶一些知識我想知道一些關(guān)于茶的知識,比如茶葉中的含有的一

按色澤（或制作工藝）分類(lèi)可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶為不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零），黃茶為微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%），白茶為輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20~30%），青茶為半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30~60%），紅茶為全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80~90%），黑茶為后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%）。 通用的分類(lèi)方法是將中國茶葉分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)。

基本茶類(lèi)分為6類(lèi)，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類(lèi)作原料進(jìn)行再加工以后的產(chǎn)品統稱(chēng)再加工茶類(lèi)，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

二、茶葉基本成份之功能 1、兒茶素類(lèi)： 俗稱(chēng)茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。

具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。 2、咖啡因： 帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。

紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類(lèi)結合成為復合物；茶湯冷后形成乳化現象。 茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長(cháng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、礦物質(zhì)： 茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。

可幫助體液維持堿性，保持健康。 ①鉀：促進(jìn)血鈉排除。

血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 ②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

4、維生素： ①類(lèi)胡蘿卜素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。 ②B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。

5、其他機能成份： ①黃酮醇類(lèi)具增強微血管壁消除口臭功效。 ②皂素抗癌、抗炎癥功效。

③胺基酪酸于制茶過(guò)程中強迫茶葉進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生，稱(chēng)佳葉龍茶可以防高血壓。 喝茶八誤區一、喜喝新茶由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的 *** 作用，易誘發(fā)胃病。

所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應忌喝。二、喝頭遍茶由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

三、空腹喝茶空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。 四、飯后喝茶茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(cháng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。五、發(fā)燒喝茶茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

六、潰瘍病人喝茶茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。 七、經(jīng)期喝茶在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。

醫學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2。4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。

八、一成不變一年四季節令氣候不同，喝茶種類(lèi)宜做相應調整。 春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。

5.品茶的九個(gè)步驟品茶一般有哪九個(gè)步驟

第一步：溫杯燙罐 溫杯燙罐也叫“治器”。

包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯（壺）等六個(gè)動(dòng)作。先起火大約十幾分鐘后，當水聲颼颼作響時(shí)，那就是“魚(yú)眼水”（95℃-98℃的水）將成了，應立即將水壺提起，淋罐淋杯，起到高溫消毒的作用。

第二步：引龍入宮 引龍入宮也叫“納茶”，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開(kāi)，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最后才將粗葉放在上面。 這樣，納茶的工夫就完成了。

為什么要這樣做呢？是因為茶未（碎茶）是最濃的，茶末多了容易發(fā)苦，同時(shí)也容易堵塞壺嘴，如果粗細均勻，就可以使茶味逐漸發(fā)揮了。納茶：每一泡茶，大約以茶壺、茶葉的品種為標準；如：鐵觀(guān)音大概以茶壺的五份之二、黃枝香、大紅袍、水仙茶則要以八分滿(mǎn)、而一葉茶則放一片就夠了；如果沒(méi)有按茶壺、茶葉的品種來(lái)分配，茶葉放多的話(huà)，不但泡出的茶太濃，而且味帶苦澀，茶水混濁，甚至有時(shí)連水也沖不進(jìn)去了；如放得太少就沒(méi)有味道。

所以“納茶”是沖工夫茶的第一步功夫。 第三步：聞聲起羹 聞聲起羹也叫候湯，曾有蘇東坡的煎茶詩(shī)云：“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，也就是說(shuō)用這時(shí)候的水來(lái)泡茶是最好的。

也有《茶說(shuō)》云：“湯者茶之司命，見(jiàn)其沸如魚(yú)目，微微有聲，是為一沸；銚緣涌如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，是為三沸；一沸太稚，謂之?huà)雰悍?；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀(guān)茶論》也說(shuō)：“凡用湯以魚(yú)目蟹眼連鋒進(jìn)躍為度。 ”科學(xué)的說(shuō)法，泡工夫茶的水溫最好是95℃-98℃。

第四步：高山流水 當水二沸時(shí)，就可以提水壺沖茶。揭開(kāi)茶壺蓋，將沸水環(huán)壺口，沿壺邊沖入，切忌直沖壺心（如用蓋甌，沖一角，然后再沖各角，同樣忌直沖壺心）。

提水壺宜高，正所謂“高沖低斟”。 高沖使開(kāi)水有力地沖擊茶葉，使茶的香味更快的揮發(fā)，讓茶香精迅速揮發(fā)，茶葉中單磷酸則來(lái)不及溶解，所以茶葉才不會(huì )有澀滯。

所以沖水這個(gè)程序是工夫茶之中最重要的。 第五步：淋蓋刮沫 也叫“春風(fēng)拂面”。

沖水一定要沖滿(mǎn)，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時(shí)就可以看到了，好茶壺水滿(mǎn)后茶沫浮起，決不溢出，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕刮去茶沫，然后蓋定。 第六步：里應外合 里應外合也叫“淋罐”，即蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。

淋罐有個(gè)作用：一是使熱氣內外夾攻，逼使茶香精迅速揮發(fā)，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是沖去壺外茶沫。潮汕人有個(gè)風(fēng)俗，第一遍茶水是不喝的，用來(lái)清洗茶葉，同時(shí)清洗茶杯。

第七步：貨如輪轉 潮汕有句俗話(huà)說(shuō)“燒盅熱罐”也即洗杯。乃是沖功夫茶中最有意思最富有藝術(shù)性的動(dòng)作，即用一個(gè)茶杯豎放于另一個(gè)茶杯中，用三只手指轉動(dòng)清洗，表示財源滾滾的意思。

熟練者可以同時(shí)兩手洗兩個(gè)杯，動(dòng)作迅速，聲調鏗鏘，姿態(tài)美妙。 第八步：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵 這一道是工夫茶中另一道重要程序，也即是灑茶。

第一遍茶水洗過(guò)茶杯之后，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。

“低”就是前面所說(shuō)的“高沖低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；“快”也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。

“勻”就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是工夫茶講究的“關(guān)公巡城”；“盡”就是不要讓余水留在壺中；因為只要沒(méi)有水在，單磷酸就不能溶解，茶就不會(huì )苦澀，潮汕人還有個(gè)說(shuō)法是把茶的精華（茶香精）都滴出來(lái)，稱(chēng)為“韓信點(diǎn)兵”，取“韓信點(diǎn)兵，多多益善”的意思。 第九步：敬茶品茗 最后是敬請貴客品茶了，敬茶也有個(gè)講究，就是先從左邊的第一個(gè)客人開(kāi)始敬起，從左到右。

因為中國的傳統是以左為先、以左為大的。品茗（喝茶）也有講究：用右手的拇指和食指端著(zhù)茶杯的邊沿，中指護著(zhù)杯底，叫“三龍護寶”，無(wú)名指和尾指收緊，不能指向別人，以示對別人的尊重。

6.品茶的知識是什么

品茶小知識

1、儒家10年普洱茶

普洱茶原料采用云南省臨倉地區大葉種茶，該產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好，得天獨厚，無(wú)工業(yè)污染。精選優(yōu)質(zhì)毛茶經(jīng)傳統18道工序加工后成為熟茶，然后人工篩選出宮延級芽茶，用科學(xué)管理的方式在大型干倉陳放10年。普洱熟茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化的保健功效，適合男女老少品飲。儒家陳年普洱熟茶陳香濃郁、湯色紅褐明亮、滋味醇濃回甜，葉底褐紅勻潤，是現代精英一族尊貴首選！

2、儒家鐵觀(guān)音茶

儒家鐵觀(guān)音茶采用中國名茶福建省安溪鐵觀(guān)音的優(yōu)質(zhì)茶葉，原料均來(lái)自鐵觀(guān)音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，用傳統炭焙工藝加工而成，使茶湯具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強，濃馥久，花香鮮爽，醇正回甘，觀(guān)音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮?？?、舌、齒、齦均有 *** 清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次8-10克放進(jìn)工夫茶杯（蓋碗），用沸水沖泡，可連續沖泡6-7次。

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

鐵觀(guān)音茶不僅香高味醇，更是天然可口佳品，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F代醫學(xué)研究表明，鐵觀(guān)音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

3、中國品茶文化

中國是茶的故鄉，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。唐代的劉貞亮提出“茶可雅志”、“茶可禮仁”、“茶可行道”、“茶可修身”的“茶德”。于是古人便常常以茶為范，以茶載道，把“道”寓于品茶之中，使茶性與人性相通，茶品與人品相合，借茶香茶韻，構筑出淡泊謙和的意境。

中國人飲茶，注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，或自斟自飲，可以消除疲勞、雅志益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，或者三五知己品茶論道，時(shí)而海闊天空，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

品茶有一定的講究，一杯茶一般分三口喝。第一口試茶溫，第二口聞茶香，第三口才可以慢慢啜飲。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香，普洱的醇和爽口，鐵觀(guān)音的韻和霸氣，碧螺春的柔和鮮甜，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。

7.品茶的方法,,和講究,,怎么樣品茶健康

1、應在飯后1小時(shí)后喝茶為宜； 2、泡茶時(shí)茶葉不宜過(guò)多，沖泡綠茶水溫應在80度左右為宜； 3、沖茶時(shí)應該把第一道茶水倒掉，是因為茶葉里在生長(cháng)、采摘、加工、包裝和運輸過(guò)程中難免會(huì )接觸到農藥、灰塵和其它有害物質(zhì)，第一道茶水把這些有害物質(zhì)都融入了水中，因此倒掉最科學(xué)，對身體有利； 4、茶水應在2小時(shí)內飲完為宜，不宜喝過(guò)夜茶； 5、夜晚不宜喝茶。

如果晚上喝茶時(shí)，最好是充上第一道水后過(guò)5分鐘再把水倒掉，這樣人飲后可以減少興奮，確保睡眠質(zhì)量。 茶葉的存放保管： 茶葉應放置在密封的容器內，再用塑料袋包裹好放入冰箱內，長(cháng)期存放的可放置在冷凍室內，短期存放可放置到冷藏室內。

這樣存放的茶葉沖泡時(shí)可保持原有的清香。 祝你健康，僅供參考。